Пензенские предприниматели нарушают правила реализации скоропортящихся продуктов

2 июня 2010 года сотрудники областной  ассоциации потребителей провели  рейд по торговым точкам, продающих  мясную и молочную продукции.  В результате были выявлены  многочисленные нарушения. Так на одном из пензенских рынков запасы мясного сырья хранились в холодильных камерах на улице. При этом у продавца отсутствовали необходимые документы.

Напомним, что свежая говядина по ГОСТУ должна быть натурального красного цвета. Бледность или розоватый оттенок свидетельствуют о болезни животного. Темно-вишневая мякоть является  результатом неправильного забоя. Обычно, подобную продукцию относят к некондиционной.